這篇並不是食記,所以就沒有照片啦(誤
美國有麥當勞,日本有摩斯漢堡,台灣有啥呢? 要是問50~60年代那一輩的人,他們的答案大概會是頂呱呱吧。最近台灣有個產業在實踐著速食化的趨勢,那就是早餐業。
買早餐的人通常不想等,因此早餐業者就練就成了一身出快餐的服務,而這種服務怎麼來的呢?
根據我的觀察,有下列幾項原因。
1.非常有經驗的工作人員
2.符合快速出餐的菜單
3.備好的餐點
一個早餐店通常只要有三項優點之其中一種優點就可以有不錯的營收,但是有什麼特色能讓一家早餐店能脫穎而出呢?
4.超級好的地點
5.特色產品
6.相對便宜
我想丹丹漢堡就是屬於結合了1,2,5,6的快餐店吧,當然對我來說我覺得沒有到非常好吃啦,不過的確人有著迷於他們的玉米濃湯與雞腿就是了。